欢迎您光临中国周易网!
中国周易网图
爱情桃花运势预测,八字运程测算、宝宝起名改名、号码吉凶,姓名打分
在线免费算命
免费取名改名
八字精算(推荐)  在线起名(大师起名)  八字合婚(囍)  姓名测分  号码测算  免费起名(新)
人气最旺易学联盟
当前位置: 饮食文化

苏菜中的鸳鸯鸡传说

来源:中国周易网

  每一道美味佳肴的背后都有一个属于这道菜的故事,而苏菜作为我国八大名菜之一,发展历史久远。也有许多菜肴有着自己的传说故事。
  那么,下面随小编一起来看一下苏菜文化吧!

苏菜

  鸳鸯鸡是江苏徐州传统的汉族名菜,属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美,寓意深长,形如鸳鸯,味具两格,滋香味浓,荤素有别,薏米馅,是用药用薏苡米,加调料制成。古时人们认为鸳鸯偶居不离,恩爱异常,故称“匹鸟”。卢照云诗歌云∶“得成比翼何辞死,愿做鸳鸯不美仙”。

  项羽被汉军围困垓下,哀叹大势已去时,虞姬以歌相和,歌曰:“汉兵已略地,四方楚歌声;大王意气尽,贱妾何聊生!”歌罢引剑自刎,死时年方20多岁。剧情悲切,催人泪下。

  然而,项羽与虞姬的恋爱,尤其是以烹调传递爱情的美好传说却鲜为人知。原来,项羽是江苏宿迁人,秦二世元年,项羽23岁,他随叔父项梁来到吴地(苏州),带领农民起义。一天,他在庙前练武。只见他身材魁梧,气宇轩昂,力大无比,满面红光。他用一只手就将庙前大鼎举过了头,围观的人群为之轰动,虞姬父女也在其中。虞姬花容月貌,能歌善舞,又擅烹调,称得上才貌双全的美女。

  她曾暗自立下誓言:非英雄不嫁。今日见项羽一表人才,单臂举鼎,爱慕不己。于是禀告父亲邀项羽到家作客。她亲手做菜,将两只鸡做成不同颜色,一红一白,同盛于一盘中,犹如鸳鸯戏水,就命名鸳鸯鸡。父亲见了心领神会,欣然同意将女儿嫁给了项羽,于是一菜定姻缘的传说就流传开来。

  您可能还喜欢:
  韩国饮食文化中的养生之道
  在源远流长的历史中品味浙菜的传奇
  福州菜为什么能成为闽菜的主流呢?
  别具情趣的东乡族鸡尾宴

------分隔线----------------------------