赤小豆味甘，性平，无毒，下水肿，排痈肿脓血，疗寒热，止泄痢，利小便，治热毒。主要对于疮痈肿毒有独特的作用。而且赤小豆是很容易就能进入我们的饮食的，下面我们就给大家说说赤小豆如何进入我们的饮食吧。
赤小豆炖鲤鱼
鲤鱼1尾(1000克以上)，红小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克，葱、姜、胡椒、盐、鸡汤、葱花各适量。
将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、盐、鸡汤，上笼蒸至鱼熟后即可出笼，再撒上葱花即成。
行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥。
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