【烧烤食品有强"毒"】
1.肉的营养素被破坏,蛋白质变性。
2.产生基因突变物质,诱发癌症;烧烤环境有致癌物通过皮肤、呼吸道进入人体;产生苯并芘高致癌物,可蓄积体内,诱发胃癌肠癌;腌肉时易产生致癌物亚硝胺。
3.一个烤鸡腿=60支烟。
4.烤肉内部不易熟易感染寄生虫。
【烧烤食品有强"毒"】
1.肉的营养素被破坏,蛋白质变性。
2.产生基因突变物质,诱发癌症;烧烤环境有致癌物通过皮肤、呼吸道进入人体;产生苯并芘高致癌物,可蓄积体内,诱发胃癌肠癌;腌肉时易产生致癌物亚硝胺。
3.一个烤鸡腿=60支烟。
4.烤肉内部不易熟易感染寄生虫。