美国伊利诺伊大学的一项研究表明，对于想控制体重或减少热量摄取的人来说，多喝水是个不错的选项，而且每天多喝几杯水便会有明显改善。
在这项研究中，该校研究人员检视超过18,300名美国成年人的饮食习惯。他们发现，大多数多喝白开水或瓶装水的人，其每天的糖分、钠盐、热量、胆固醇与饱和脂肪的摄取量会减少1%。
研究结果显示，每天多喝1至3杯水的人，其摄取的糖分减少5至18克；钠盐减少78至235克；热量减少68至205卡；而胆固醇则减少7至21克。
若以族群来区分的话，年轻和中年成年人减少的量较大，研究人员认为，这些族群的人可能平时摄取的热量较多。
研究人员表示，在生活中多喝水的影响，超越种族、教育、收入与体重的藩篱。这项研究建议，可在营养改善和教育活动中宣传喝水的好处，以取代含有热量的饮料。
美国国家健康统计中心先前曾调查民众在用餐时吃什么、喝什么。结果发现，就平均而言，受访者每天饮用4.2杯的水，这占了饮食所摄取的全部水分的30%以上。
此外，受访者平均每天摄取2,157卡的热量，其中包括从含糖饮料中摄取的125卡、从零食中摄取的432卡，这些零食通常是低营养、高热量的食品，对健康的饮食而言并非必需品。