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酶(14画)---(酶) 五行:水

 
  酶字拼音与释义 酶字发音:méi    

 

说文解字-酶-1标准小篆体-酶-1
隶书通-酶0



酶 <名>

很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme;ferment],在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)