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「菜」字在-旧百家姓中排0 位 「菜」字在-新百家姓中排0 位
菜 <名>
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义 [greens;vegetable]
菜,草之可食者。--《说文》
皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。--《礼记·月令》
乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。--《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。--《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)
专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品 [dish]
饭菜精洁,醢酱调美。--《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
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菜字发音：cài 
