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腩
(15画)
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(腩) 五行:火
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腩字发音:nǎn
[康熙字典] 查「腩」字原图第989页页
腩〈名〉
干肉 [dried meat]
腩,脯也。--《广雅》
牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩
腩 〈动〉
用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
亦以盐、豉汁腩之。--《齐民要术》